Pierre Gagnaire
Twist
Retour

Restaurant Twist 3752 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas NV 89158 USA
Tél. : +001 702 590 8888
Voir sur le plan

Suivez nous : Facebook

Ce restaurant, "Twist", est unique dans cette ville où la démesure fait office de banalité. De taille modeste, niché dans un écrin de confort et d'élégance, il semble flotter au-dessus de "Sin City".
Sur la carte, j'ai voulu apporter un peu de douceur, de surprise, de plaisir à mes nouveaux clients, tout en respectant les codes de la cuisine américaine.
Je ne voulais que le plaisir de la table, dans un endroit calme et lumineux et je souhaite que ce restaurant devienne ce havre de qualité...

 

LAS VEGAS
De Las Vegas, je ne connaissais que les lumières de la ville, néons multicolores, panneaux lumineux, affiches de shows clignotantes...
Mais de ma cuisine du Mandarin Oriental, je n'en vois qu'une, celle qui se dessine, au-delà des immeubles, celle qui rassure, celle qui réchauffe le coeur et donne envie de marcher, c'est la lumière du désert tout proche qui reprend ses droits à quelques kilomètres des salles de jeux enflammées. 

Infos et horaires

Fermeture les dimanches et lundis.
 

Site officiel

Un lieu, un plat

Spiny Lobster from Santa-Barbara, California - Poached in Nage, sliced, and glazed - Olive oil / lemon / honey / mascarpone emulsion - Garden style ; green vegetables, watercress and violet flowers

Voir la recette

Quelques Photos

Previous
Next